Gastronomia / Hotelarstwo Wrocław

Opis oferty pracy

Barman (kierownik zmiany)

Wymagania niezbędne:
• wykształcenie średnie;
• minimum sześć miesięcy doświadczenia w branży gastronomicznej, w tym obsługa klienta, znajomość obsługi kasy fiskalnej oraz terminala płatniczego;
• odpowiedzialność i dobra organizacja pracy;
• aktualna książeczka Sanepid (orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych);
• umiejętność pracy w zespole oraz doskonałe umiejętności komunikacyjne;
• znajomość języka angielskiego w stopniu komunikatywnym.

Wymagania dodatkowe:
• szkolenia baristyczne i/lub barmańskie.

Zakres obowiązków:
• koordynacja pracy osób obsługujących punkty gastronomiczne NFM (m.in. ustalanie grafików);
• obsługa gości w punktach gastronomicznych NFM, w tym sporządzanie i serwowanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych oraz przygotowywanie przekąsek typu kanapki, sałatki itp.;
• nadzorowanie stanu technicznego przestrzeni gastronomicznej NFM;
• racjonalna gospodarka surowcami i minimalizowanie strat;
• odpowiedzialność za prawidłowe rozliczenia, prowadzenie ewidencji i rozliczeń sprzedaży, obsługa kasy fiskalnej i terminala płatniczego, generowanie raportów dziennych związanych z zamknięciem kasy po danym dniu/dyżurze, tworzenie dokumentu przekazania kasy i rozliczenia sprzedaży w tym generowanie raportów miesięcznych;
• odpowiedzialność za zapewnienie optymalnego bieżącego zaopatrzenia punktów gastronomicznych NFM, w tym uzupełnianie ewidencji dostaw i składanie zamówień u kontrahentów w ramach obowiązujących umów;
• odbiór dostaw wraz z kontrolą jakości, w tym odbiór faktur od kontrahentów
i podpisywanie protokołów zdawczo-odbiorczych;
• kontrola w przygotowywaniu odpowiednio wyposażonych punktów gastronomicznych do wydarzeń;
• przestrzeganie procedur HACCP/GHP/GMP itp. obowiązujących w punktach gastronomicznych NFM;
• nadzór nad przeprowadzanymi inwentaryzacjami, kontrolami towarów oraz datami ważności na towarach.

Zainteresowanym osobom oferujemy:
• stabilną pracę w renomowanej instytucji;
• zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę w pełnym wymiarze czasu pracy;
• możliwość rozwoju zawodowego, uczestniczenie w szkoleniach;
• dofinansowanie do wypoczynku oraz nauki języków obcych;
• możliwość przystąpienia do ubezpieczenia medycznego oraz programu MultiSport;
• przyjazną atmosferę w pracy;
• udział w współtworzeniu wyjątkowego miejsca – Narodowego Forum Muzyki.
Wymagane dokumenty:
CV, list motywacyjny, inne dodatkowe dokumenty potwierdzające posiadane kwalifikacje lub umiejętności, np. referencje.

Osoby zainteresowane ofertą prosimy o przesyłanie aplikacji (CV i list motywacyjny) w języku polskim pod adres: @ z dopiskiem w tytule: „Barman (kierownik zmiany)” do dnia 31.12.2024 r.

Proces rekrutacyjny będzie odbywał się w oparciu o aplikację. Do aplikacji prosimy dołączyć oświadczenie: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych podanych w dokumentach rekrutacyjnych na potrzeby tej rekrutacji, innych niż wynikające z kodeksu pracy. Ponadto wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych podanych w dokumentach rekrutacyjnych na potrzeby ewentualnych przyszłych procesach rekrutacji, jednak nie dłużej niż przez rok od zakończenia niniejszej rekrutacji”.

Uprzejmie informujemy, iż skontaktujemy się z wybranymi kandydatami, którzy zostaną powiadomieni o rozmowie kwalifikacyjnej telefonicznie lub mailowo.

NFM zastrzega sobie prawo do odwołania lub przedłużenia procedury naboru w każdym terminie, a także niewybrania żadnego z kandydatów.